FILÉ MIGNON SUÍNO AO MOLHO CÍTRICO | Suculento, Macio e Cheio de Sabor
Se você procura um almoço ou jantar sofisticado, rápido e que cabe no bolso, essa receita é para você! O filé mignon suíno é um dos cortes mais magros, macios e saudáveis da cozinha, além de ser muito mais econômico que a carne bovina. Combinado com esse molho cítrico agridoce e aromático, o resultado é uma carne suculenta e cheia de sabor para o dia a dia ou para uma ocasião especial. Ingredientes 1peça (aprox. 1kg) de filé mignon suíno Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de azeite para selar Molho Cítrico e Marinada Suco de 4 laranjas-pera Raspas de limão Suco de 1 limão-taiti 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 folhas de louro 1 colher de sopa de páprica defumada 2 dentes de alho picados Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho ou sálvia) 1 colher de sopa rasa de maisena ou farinha de trigo Modo de Preparo Comece limpando bem o filé mignon suíno. Com a ponta de uma faca, retire toda a película branca que envolve a peça. Ess...