BRIGADEIRÃO QUE NÃO VAI AO FORNO | Fácil, Cremoso e Irresistível

Brigadeirão que Não Vai ao Forno: Cremoso, Fácil e Delicioso

Se você ama brigadeirão, vai se apaixonar por essa versão que não precisa ir ao forno! É uma sobremesa fácil, prática, econômica e muito cremosa.

Esse brigadeirão é preparado com poucos ingredientes e fica pronto na geladeira. O resultado é uma sobremesa deliciosa, com textura cremosa e firme na medida certa. E o melhor: não leva ovos e não precisa assar!

Ingredientes

1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

Chocolate em barra a gosto — usei chocolate meio amargo

1 sachê de gelatina incolor e sem sabor

5 colheres (sopa) de água filtrada ou mineral

Chocolate granulado a gosto para decorar

Para preparar: use uma forma de furo central de aproximadamente 22 cm de diâmetro.

Modo de Preparo

Comece hidratando a gelatina. Coloque a gelatina incolor em um recipiente e acrescente as 5 colheres de sopa de água. Misture e deixe hidratar por alguns minutos.

Enquanto isso, pique o chocolate e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas. Leve para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para evitar que o chocolate queime. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria.

Depois que a gelatina estiver hidratada, leve ao micro-ondas por aproximadamente 13 segundos, apenas para dissolver. Não deixe ferver.

Com o chocolate derretido e ainda morno, acrescente o leite condensado e misture bem.

Em seguida, adicione as duas caixas de creme de leite e misture com um fouet ou colher até obter um creme bem homogêneo.

Acrescente a gelatina já dissolvida e misture imediatamente para que ela se incorpore completamente à mistura.

Despeje o creme em uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro. Não é necessário untar.

Leve à geladeira por aproximadamente 2 a 3 horas, ou até o brigadeirão ficar firme.

Para desenformar, passe rapidamente o fundo da forma sobre a chama do fogão por cerca de 5 segundos. Esse truque ajuda a soltar o brigadeirão da forma e ainda forma uma caldinha deliciosa.

Desenforme em um prato e finalize com chocolate granulado a gosto.

Dicas para um Brigadeirão Perfeito

Se quiser um sabor menos doce, prefira chocolate meio amargo.

Não deixe a gelatina ferver ao dissolvê-la.

O chocolate deve estar derretido e morno, e não muito quente, quando você acrescentar o leite condensado.

Respeite o tempo de geladeira para que o brigadeirão fique firme e seja mais fácil de desenformar.

Na hora de desenformar, aqueça o fundo da forma por poucos segundos. Cuidado para não aquecer demais.

Brigadeirão Fácil e Sem Forno

Esse brigadeirão que não vai ao forno é uma ótima opção para preparar quando você quer uma sobremesa deliciosa, fácil e sem complicação. É perfeito para o almoço de família, para receber visitas ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um docinho de chocolate. 🍫❤️

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